看上去简单的蛋炒饭，炒不好就是不美味，记住两点：一是把米炒散，颗粒分明；二是要充分炒热。”
食材明细
主料
剩二米饭:
炒工艺十分钟耗时简单困难程度鸡蛋蒜薹炒二米饭的制作方法步骤
1做的二米饭没人吃，隔夜饭。（大米和玉米碜子）
2蒜薹切成小丁，青椒剖开去籽切成丁，葱切小段。
3两个鸡蛋加少许盐搅拌均匀。
4炒锅放油烧热，放入鸡蛋炒成小块，再弄碎一点。
5放入葱花、蒜薹，翻炒均匀。
6待蒜薹炒至断生，放盐和味精，翻炒均匀。
7放入剩米饭，完全压散，充分炒热。
8成品。小技巧
1.用炼过的熟油。2.米饭充分压散，不可以有结块现象。
3.充分加热，温不拉几的最难吃。
